Новини
-
Лиофилизиран шалот: революция в разнообразните и устойчиви съставки
В отговор на нарастващото търсене на удобни и дълготрайни хранителни съставки, въвеждането на лиофилизирани шалот, направени от натурални съставки, завладя кулинарния свят като буря. Тази иновативна технология обещава да революционизира начина, по който зеленият лук се...Прочетете повече -
Плодове със захар: Сладките и хрупкави закуски завладяват пазара
Подсладените плодове са нова тенденция, която бързо набира популярност като вкусна и здравословна закуска. Леко покрити със сладка пудра захар, тези лиофилизирани плодове са хрупкави, сладки и неустоимо сладки. Сушенето чрез замразяване е ключов процес при производството на сладки плодове. Т...Прочетете повече -
Лиофилизирани смесени плодове: модерна и здравословна опция за закуска
Лиофилизираните миксирани плодове се превърнаха в популярна и модерна опция за закуска за потребители, които се грижат за здравето си и търсят удобен начин да добавят повече плодове към диетата си. Този метод за консервиране на храна съществува от десетилетия, но последните технологични постижения направиха...Прочетете повече -
Гордост за FSMS на Bright-Ranch
Bright-Ranch прилага своята разработена FSMS (Система за управление на безопасността на храните). Благодарение на FSMS, компанията успешно се справи с предизвикателствата на чужди вещества, остатъци от пестициди, микроорганизми и др. Тези предизвикателства са основни проблеми, свързани с продукта и...Прочетете повече -
Приложение на замразени сушени плодове, зеленчуци, билки
Имаме широка гама от замразени сушени плодове, зеленчуци и билки, които могат да се използват по начин, подобен на пресните им версии, както и нови и вълнуващи приложения. Например, замразените сушени плодове на прах са особено полезни в рецепти, където прясната версия би имала твърде м...Прочетете повече -
Лиофилизирани срещу дехидратирани
Лиофилизираните храни запазват по-голямата част от витамините и минералите в първоначалното им състояние. Лиофилизираната храна запазва хранителната си стойност поради „студения, вакуумен“ процес, който се използва за извличане на водата. Като има предвид, че хранителната стойност на дехидратираната храна обикновено е около 60% от екв.Прочетете повече