Имаме широка гама от замразени сушени плодове, зеленчуци и билки, които могат да се използват по начин, подобен на пресните им версии, както и нови и вълнуващи приложения.Например, замразените сушени плодове на прах са особено полезни в рецепти, където прясната версия би имала твърде много вода.Тази липса на вода осигурява концентриран вкус и естествен оцветител на храната.
ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЗАМОРОЗЕНИТЕ СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Сушените чрез замразяване плодове се използват широко в зърнени закуски, сладкарски изделия, смеси за пекарни, сладоледи, смеси за леки закуски, сладкиши и много други.Също така пюретата от замразени сушени плодове се използват в много смеси за добавяне на аромати.
ПРИЛОЖЕНИЕ НА ЗАМОРОЖИТЕЛНО СУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Изсушените чрез замразяване зеленчуци се използват в различни приложения като: ястия с паста, дресинги за зеленчукови дипове, инстантни супи, предястия, дресинги за салати и много други.Зеленчуковите пюрета, направени от лиофилизирани зеленчуци, имат отличен вкус и се добавят в много ястия, като качеството им остава непроменено.Изсушените чрез замразяване растителни прахове също могат да се използват в много ястия.
ПРИЛОЖЕНИЕ НА ИЗСУШЕНИ БИЛКИ
Сушенето чрез замразяване на билките запазва техния вкус, естествен аромат, цвят, хранителни стойности и хигиена непокътнати без използване на изкуствени консерванти и добавки.Може да се използва за добавяне на вкус към всеки препарат.
Ето примерите за използване на лиофилизирани плодове...
1) Мюсли с червени горски плодове без глутен
Зърнените храни в супермаркетите често съдържат замразени сушени плодове.Това е просто мюсли, направено от нашата лиофилизирана смес от червени горски плодове и зърнени храни без глутен.Насладете се с ледено студено оризово мляко за вкусна и засищаща закуска.
2) Торта с шоколад и малини
Тази празнична торта използва силата на лиофилизирани малини на прах, за да добави естествен цвят и вкус.Замразени сушени плодове на прах ще осигурят жив цвят само ако се използват необработени, в рецепти, в които не печете.Ако печете с тези прахове, ще постигнете по-блед цвят, но вкусът няма да намалее.
3) Happy Shake без млечни продукти
Красиво наситено люляково смути, направено с лиофилизирани прах от боровинки и бадемово мляко.Идеалната съставка, когато нямате пресни плодове в шкафа или са извън сезона.Със замразени сушени плодове все още можете да се насладите на предимствата на любимите си горски плодове по всяко време на годината!
Време на публикуване: 11 ноември 2022 г