FD Зелен грах
-
FD Сладка царевица, FD Зелен грах, FD див лук (европейски)
Грахът е нишестен, но с високо съдържание на фибри, протеини, витамин А, витамин В6, витамин С, витамин К, фосфор, магнезий, мед, желязо, цинк и лутеин. Сухото тегло е около една четвърт протеин и една четвърт захар. Пептидните фракции от семена на грах имат по-малка способност да улавят свободните радикали от глутатиона, но по-голяма способност да хелатират метали и да инхибират окисляването на линолова киселина.